Pittige Turkse dip

Ingrediënten:
# snij de tomaten in stukjes en mix dat in de blender tot een minder grof mengsel
# voeg de olijfolie in een grote pan en voeg daarbij de geplette tomaten toe
# laat op lage vuur koken
# heb nadien de pepers heel fijn gesneden.
# Heb deze keer mijn handschoenen niet vergeten aan te doen . Liefst doen anders ga het enkele uren branden en is helemaal niet leuk
# probeer wel zoveel mogelijk de zaadjes eruit te halen.
# voeg de pepers dan ook in de blender en voeg het daarna in de pan bij de tomaten
# laat deze mee koken
# pel en rasp nadien de knoflook en voeg dit bij het mengsel toe
# voeg nog de rode wijnazijn toe
# ik heb het 1 uur op laag/middelmatig vuur laten koken
# was de bokalen ,deksels goed af in de afwasmachine . Kies het heetste programma. Daarna heb ik de bokalen 10 minuten in de oven gezet op 150 graden om ze te steriliseren.
# of je kan ook de bokalen en deksels goed wassen in heet water met wat soda. Heel goed spoelen nadien laat ze dan omgekeerd uitlekken op een schone keukenhanddoek.
# Leg de bokalen nog eens 10 minuten in de oven voorverwarmd op 150 graden om ze te steriliseren.
# vul dan de warme pikante saus in de potten en draai de deksel goed toe( zien dat de randen altijd proper zijn)
# laat de potten omgekeerd afkoelen
# in een koele en donkere plaats bewaren
# telkens ik een potje opent voeg ik éénmalig 1 koffielepel olijfolie toe .Is goed voor de houdbaarheid.
# en bewaren in de koelkast als je een potje hebt geopend
# telkens ik het op een bordje serveert voeg ik een beetje citroensap erbij.
# smakelijk!

#aciliezme #turksedip #tomaten #pikantepikante #ezme #moestuin #moestuinieren #delicious #vegetables #peppers #tomatoes #gardeninglove #recipe #pikant