Aubergine kebab met ayran

Bereiding:

# Aubergines voorbereiden
# Was de aubergines en snijd de steeltjes eraf.
# Snijd ze vervolgens in stukken.
# Leg de stukken in een kom met water en voeg 1 eetlepel zout toe.
# Laat ze ongeveer 30 minuten weken om de bittere smaak te verwijderen.
# Dep de aubergines daarna goed droog.
# Doe het gehakt in een kom.
# Voeg zout, peper en (zoete en eventueel pikante) paprikapoeder toe.
# Giet er ongeveer 50 ml olijfolie bij.

# Meng alles goed en vorm kleine, platte balletjes, deze komen tussen de auberginestukken.

# Plaats de aubergines en gehaktballetjes mooi in een ovenschaal.
# Bestrijk ze licht met wat olijfolie met een penseel.
# Leg een natgemaakt en uitgewrongen vel bakpapier op de ovenschaal.
# Bak in een voorverwarmde oven op 200°C.
# Laat eerst ongeveer 1 uur bakken met een bakpapier erop , verwijder daarna het bakpapier ( wel opletten hangt af van oven tot oven )
# leg er eventueel enkele trostomaten erop en pepers( pikant of niet pikant )
# en laat deze nog bakken plus minus 15 minuten .
# Controleer met een vork of de aubergines goed gaar zijn voordat je het gerecht uit de oven haalt.
# Heerlijk met wat brood of rijst erbij.
Eet smakelijk!

Ayran:
Bereiding:
# doe de yoghurt in een kan
# voeg het zout toe
# voeg beetje bij beetje het water toe en meng heel goed met een klopper
# om een schuimende effect te hebben gebruik een staafmixer of een handmixer
# laat in de koelkast nog wat afkoelen. Drinkt ayran liefst koud
# smakelijk!

# smakelijk#homecooking #kebab #keşfet #sunum #leziz #patlicankebabi #aubergines #gehakt #kebab #pikante #yemek #foodie #dizme #eating #tasty #yummy #eten #avondeten #watetenwevandaag #tomaten #ovenschotel #oven #ovenbaked