Ingrediënten: # 500 g mascarpone # 250 ml slagroom # 4 zakjes vanillesuiker # 1 tasje sterke koffie # 1 theelepel vanille-extract # 40 boudoirs (dit is voor een grote taart) 30 boudoirs in totaal is ook mogelijk # Aardbeien, in plakjes gesneden # chocolade druppels # Plasticfolie
Bereiding: # Klop de mascarpone, vanillesuiker en vanille-extract samen tot een romige massa. # Spoel de aardbeien af en verwijder de kroontjes. # Snijd de aardbeien in dunne plakjes en laat ze op keukenpapier uitlekken. # maak een tasje sterke koffie # Leg een vel plasticfolie op een schoon werkblad en schik 4 boudoirs naast elkaar horizontaal telkens gedopt in sterke koffie en zo heb ik 10 rijen gedaan # Verspreid een deel van het mascarpone mengsel over de boudoirs en leg daar de plakjes aardbeien naast elkaar op. # Rol het biscuit op met behulp van het plastiekfolie waar het op ligt. # Doe het eerste stukje met de hand, en gebruik daarna het plastiekfolie. # Zorg dat er een bord voor de rol staat zodat je ze op het einde kunt plaatsen. # Het gaat makkelijker dan wanneer het is opgerold en je het met de hand nog moet verplaatsen. # Verspreid de rest van het mascarponemengsel over de rol en voeg extra plakjes aardbeien toe. # ik heb ook nog enkele chocolade druppels bijgevoegd op het einde # Laat de roulade minstens 4 uur opstijven in de koelkast. # Het is aan te raden om de tiramisu de dag ervoor klaar te maken. # Snijd de tiramisurol in plakjes en serveer met extra aardbeien. # Eet smakelijk! Bewaar de biscuitrol afgedekt met folie in de koelkast tot je hem serveert.
Reactie plaatsen
Reacties