Bereidingswijze:
# Snijd de tomaten, paprika’s, groene en gele paprika en uien in grove stukken (± 2–3 cm).
# Kruid met een snuf zout, peper en een beetje tijm.
# Meng met een scheutje olijfolie.( 1 kleine eetlepel )
# Snijd de aubergine en aardappelen eveneens in blokjes van 2–3 cm.
# Kruid met zout, peper, paprikapoeder en gedroogde munt.
# Meng ook hier wat olijfolie onder.
# Verdeel alle groenten in een ovenschaal.
# Vorm het gehakt tot köfte (langwerpige of ovale vorm) en leg ze tussen de groenten.
# Verdeel de knoflookteentjes over de schotel.
# Voeg 3 eetlepels boter in stukjes toe bovenop de groenten en het vlees.
# Neem een vel bakpapier.
# Maak het licht nat en knijp het uit.
# Leg het rechtstreeks op het gerecht zodat alles goed afgedekt is.
# Bak in een voorverwarmde oven op 230 graden( boven- en onderwarmte)
# Laat ongeveer 1 uur 15 min garen, afhankelijk van je oven en de grootte van de stukken.
# Saus bereiden:
# Smelt 2 eetlepels boter in een pan.
# Voeg de tomatenpuree en een snuf tijm en oregano toe.
# Bak kort aan tot het begint te geuren.
# Verwijder het bakpapier van de schotel.
# Zet de oven op grillstand.
# Giet de saus over het gerecht.
# Laat nog 10 minuten bakken bovenaan in de oven tot alles mooi goudbruin is.
# Serveer warm. Is ook lekker met brood, lavash of wraps om in het bakvocht te dippen.
# smakelijk!
Tip:Door het bakpapier blijft alles sappig en gaart het gerecht in zijn eigen stoom — dit zorgt voor extra smaak en malsheid.
Reactie plaatsen
Reacties