Courgette wortel mucver

Gepubliceerd op 13 februari 2021 om 13:58

Bereiding:

# rasp de courgette eerst zodat he nadien 1 keer het water kan uitpersen
# rasp de wortel# pers een teentje knoflookpers voeg bij de geraspte wortel toe
# voeg daarbij de paneermeel, ei, kaas , bakpoeder , zout en de fijn gesneden peterselie en dille toe
# pers het water goed uit de courgette en voeg dan de courgette bij alle andere ingrediënten toe
# meng goed door elkaar
# met behulp van 2 lepels of een ijslepel plaats de courgette koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en voeg deze bakplaat in een voorverwarmde oven op 180 graden ( onder- bovenwarmte) ongeveer 30 minuten. Haal ze nadien uit de oven maar laat ze nog eventjes afkoelen tot ze wat steviger worden de koekjes. In begin zijn ze wat zachter maar naarmate ze afkoelen worden ze steviger.

Smakelijk!

Courgette wortel mucver(koekjes) met cacik gemaakt. Deze keer heb ik de courgette koekjes in de oven gebakken. Is soms moeilijk om iedereen hier thuis gelukkig te maken. Enkele hebben het graag als ik ze in olie bakt en sommige hebben het graag in de oven. Deze keer is het in de oven gemaakt.

Ingrediënten :
# 1 courgette geraspt ( met schil)
# 1 geraspte wortel
# 1 teentje knoflook geperst
# 1 ei
# 65 gr paneermeel
# 1/2 zakje bakpoeder ( 8 gram)
# 5 gr zout
# feta kaas( 100 gr) Je kan feta kaas vervangen met geraspte kaas
# fijn gesneden dille
# fijn gesneden peterselie( ongeveer 30 gram)

Recept van Cacik(yoghurtdressing)
# heb erbij cacik gemaakt is heel simpel
# heb een potje yoghurt gebruikt
# met een teentje knoflook geperst
# heb daarin 1/2 tot 1 komkommer heel fijn gesneden ( je kan vervolg raspen , maar hier hebben we liever als het heel klein gesneden is)
# voeg daarbij wat zout( ongeveer 1 theelepel naarmate de wens van de persoon)
# heb er 1 eetlepel gedroogde muntkruiden bijgevoegd
# smakelijk allemaal!

«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.