Pittige tomatendip

# snij de tomaten in stukjes en mix dat in de blender tot een minder grof mengsel
# voeg de olijfolie in een grote pan en voeg daarbij de geplette tomaten toe
# laat op lage vuur koken
# heb nadien de pepers heel fijn gesneden. Heb deze keer mijn handschoenen niet vergeten aan te doen . Liefst doen anders ga het enkele uren branden en is helemaal niet leuk
# probeer wel zoveel mogelijk de zaadjes eruit te halen.
# voeg de pepers dan ook in de blender en voeg het daarna in de pan bij de tomaten
# laat deze mee koken
# pel en rasp nadien de knoflook en voeg dit bij het mengsel toe
# voeg nog de rode wijnazijn toe
# ik heb het 1 uur op laag/middelmatig vuur laten koken
# was de bokalen ,deksels goed af in de afwasmachine . Kies het heetste programma. Daarna heb ik de bokalen 10 minuten in de oven gezet op 150 graden om ze te steriliseren.
# of je kan ook de bokalen en deksels goed wassen in heet water met wat soda. Heel goed spoelen nadoenden laat ze dan omgekeerd uitlekken op een schone keukenhanddoek. Leg de bokalen nog eens 10 minuten in de oven voorverwarmd op 150 graden om ze te steriliseren.
# vul dan de warme pikante saus in de potten en draai de deksel goed toe( zien dat de randen altijd proper zijn)
# laat de potten omgekeerd afkoelen
# in een koele en donkere plaats bewaren
# telkens ik een potje opent voeg ik éénmalig 1 koffielepel olijfolie toe . Is goed voor de houdbaarheid.
# en bewaren in de koelkast als je een potje hebt geopend
# telkens ik het op een bordje serveert voeg ik een beetje citroensap erbij.
# smakelijk#aciliezme #turksedip #tomaten #pikantepikante #ezme #moestuin #moestuinieren #delicious #vegetables #peppers #tomatoes #gardeninglove #recipe #pikant