Bonen inmaken

Nu wat werk maar in de winter lekker genieten van onze groenten bonen inmaken :
Ingrediënten :
# 2 kg bonen
# 1 kg tomaten
# 200 ml water
# 100 ml olijfolie
# 1 koffielepel zout

Bereiding:
# gebruik zoveel mogelijk kraakverse boontjes
# eerst heb ik mijn potten goed gesteriliseerd.
# Ik was ze in de afwasmachine op het hoogste temperatuur 
# daarna juist vooraleer ik het gaat vullen met de groenten verwarm ik de oven op 120 graden en laat de potten 20 min. erin om goed te laten steriliseren .

# snijdt de uiteinden van de boontjes.
# spoel dan de bonen goed af met kraanwater
# ik heb de bonen daarna nog eens in twee gesneden
# heb in een grote pan olijfolie laten op warmen # heb de gesneden bonen toegevoegd
# dan heb ik de tomaten bijgevoegd , goed roeren # voeg er 1 koffielepel zout toe
# en daarna water # heb op een laag vuurtje de bonen en tomaten laten sudderen duurde wel zeker een uurtje totdat de kleur van de bonen mooi veranderde.
# de laatste 20 minuten had ik de potten in de oven gezet om goed te laten steriliseren
# heb de bonen mengsel heet in de pot gezet # deksel mooi sluiten( zien dat de randen proper zijn vooraleer je sluit
# daarna de potten omgedraaid en laten afkoelen
# bewaren in een donkere koele plaats
# smakelijk