Pasta met scampi in tomatenroomsaus

Gepubliceerd op 5 maart 2021 om 21:51

Als je soms niet veel tijd hebt is deze pasta vlug gemaakt en smaakt het ook heerlijk Prettige weekendPasta met scampi in tomatenroomsaus:

# 400 gram pasta
# 2 teentjes look , geperst
# 1 rode ui , fijngesneden
# scampi’s
# 250 gram Boursin ( met look, fijne kruiden)
# 2 eetlepel tomatenpuree
# 300 ml lichte room
# eventueel een snuifje cayennepeper
# peper, zout en bieslook
# gedroogde tomaten

Bereiding:
# kook de pasta
# bak ondertussen de look en rode ui en de scampi’s in een pan tot deze goudkleurig zijn
# doe de Boursin bij in de pan en laat deze smelten
# doe er de tomatenpuree en room erbij
# voeg indien het nodig is een scheutje water toe als de saus te dik is
# kruid met peper,zout en cayennepeper en meng dan de pasta onder de saus
# heb er wat enkele gedroogde tomaten bijgevoegd
# smakelijk

«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Carolina
4 jaar geleden

Hoe lekker is dat !🥰🥰