Kippensoep met sterpasta

Gepubliceerd op 19 oktober 2021 om 20:23

Heerlijke kippensoep gemaakt met groentjes en sterpasta met dit weertje

Ingrediënten :
# 1 kip in geheel gekookt met een snuifje zout
# 3 wortelen geraspt
# 2 prei stronken
# 2 stengel bleekselder
# 2 teentjes look
# 2 ajuinen
# 100 gram sterpasta( je kan ook letterpasta gebruiken..)
# tijm, 2 blaadjes laurier, 2 kruidnagels, peper# 2,5 tot 3 liter water ( ik gebruik wat kippenwater en de rest gewoon water)
# 1 groentebouillon kan je er bijvoegen indien je wilt

# ingrediënten dressing:
# een beetje citroen geperst

Bereiding :
# eerst kook ik de kip in kokend water met een snuifje zout
# doe de kip pas in de soep wanneer ze kookt . Zo vermijd je dat het vlees taai wordt
# laat dit 45 min. tot 1 uur koken op een zachte vuur tot het gebakken is
# pel de uien en snij ze heel fijn
# pel de teentjes look en snij ze heel fijn
# was de prei en selder onder water. Snij de prei al eens in twee zodat je zand of de aarde goed kunt spoelen.
# snij de selder en de prei in heel kleine stukjes
# schil de wortelen en snijdt ze ook in kleine stukjes
# zeef even de kippensoep
# pluk de kippenvlees in fijne stukjes van gelijke grootte

# giet kippenwater met water gemengd in de soepketel en doe er de groenten in zoals prei, selder, wortel, ajuinen en look samen met de kruiden zoals tijm en laurier
# breng de soep aan de kook
# Voeg eventueel een groenten bouillon toe
# voeg de kruidnagels toe
# laat de soep zo een 30-40 minuten koken op een zacht vuurtje
# voeg de sterpasta ongeveer de laatste 10-15 minuten in de soep ( kijk op de verpakking voor de juiste gaartijd)
# voeg daarbij de stukjes kippenvlees toe in de soep
# kruid indien met wat extra zout en peper
# voor de dressing gebruiken we graag een beetje geperste citroen in de soep
# smakelijk!

#kippensoep #groenten #gezond #pasta #deliciuos #yummy #dinner #soep

«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.