Turkse vermicelli soep met kip

Turkse soep met griekse pasta gemaakt met stukjes kip erin

Bereiding:

# kook eerst de kipfilet in water met een beetje zout

# haal de kipfilet uit het water als het gebakken is en hou de bouillon apart( met deze kippenbouillon water ga ik het soep klaarmaken)

# snij de kipfilet in kleine fijne reepjes

# voeg wat olie in een pan

# voeg daarna de heel fijn gesneden tomaten toe en laat wat sudderen

# voeg de fijngehakte peterselie ook toe

# daarna voeg je de tomatenpuree erbij

# voeg nu de kippenbouillon water toe (2liter)

# laat dit eventjes koken en voeg dan pas de vermicelli toe( Griekse pasta)

# dan de stukjes kip bijvoegen

# laat koken 10-15 minuten tot de vermicelli gaar is

# breng op smaak met zout en peper als het nog hoeft

# serveer met citroen

# eet smakelijk!