Pastane pogacasi

Bereiding:
# voeg de gist met de lauwe water
# roer tot dit helemaal opgelost is in de keukenmachine
# voeg er de suiker toe
# voeg nadien de 2 eiwitten en de boter toe
# lat dit goed mengen( je kan het zeker ook met je hand kneden )
# en voeg daarna beetje bij beetje de bloem toe
# voeg ook nog het zout erbij
# laat dit zeker 10 minuten kneden met de keukenmachine tot het een mooi en glad soepele deeg is
# met de hand kneden kan 15 minuten duren. Want hoe zet je kneed hoe gladder het deeg. ( de hoeveelheid bloem gebruiken varieert ook elke bloem je gebruikt. Dus voeg liefst de bloem beetje bij beetje toe op het einde.
# rol het deeg tot een mooi bolletje en dek af met een plasticfolie en dan daarop nog een propere keukenhanddoek
# heb de deeg 1 uur laten rijzen
# sla dan met de hand de lucht uit het deeg en maak bolletjes van 100 gr ongeveer( 18 bolletjes)
# het moment dat ik de bolletjes deeg rolde deed ik er reeds een handdoek op
# duw met je vingers het bolletje deeg plat
# zet in het midden wat fetakaas# plooi het deeg naar jou toe en gebruik een kleine vork om de zijkanten volledig af te sluiten
# leg de broodjes onmiddellijk op een bakpapier beklede bakplaat ( een beetje uit elkaar plaatsen. Had 9 poğaça op 1 bakplaat geplaatst )
# dek de broodjes met een proper handdoek en laat 20 minuten rijzen
# bestrijk met eigeel gemengd met melk op de broodjes
# bak in een voorverwarmde oven van 190 graden ongeveer 25-30 minuten (afhankelijk de oven)
# smakelijk!

# je kan deze broodjes bewaren in de diepvries , en wanneer je er zin in hebt, kan je ze opwarmen voor een 15 tal seconden en lijken ze weer helemaal vers.

#pastanepoğaçası #turksebroodjes #pogaca #yummy #lezzet #broodjes #heerlijk