Lebeniye corbasi

Bereiding :
# haal de rijst door een zeef en was deze goed. Laat de rijst vervolgens uitlekken
# voeg eerst 250 ml in een kookpot , laat dit eventjes koken en voeg daarbij de rijst
# laat dit 5 minuten koken en voeg dan de rest van het kokend water toe(1,250 liter)
# voeg de kikkererwten erbij en laat koken
# zet in een kleine pot apart de yoghurt, citroensap en de bloem en meng dit goed
# neem wat water uit de kokende rijst ( 1 pollepel) voeg dit in het mengsel bloem, geperste citroen en yoghurt . Roer dit goed en voeg dit voorzichtig in het soep terug
# laat dit nog eventjes koken tot de rijst gebakken is.
# meng het gehakt met de fijngesnipperd ajuin , zout en peper# maak er kleine balletjes
# voeg wat boter en bak de balletjes mooi bruin
# als de balletjes gebakken zijn voeg wat boerenboter en dan munt toe
# roer dit goed
# giet dit mengsel in het soep
# soep is klaar!
# smakelijk!

#lebeniyeçorbası #soep #recept #turksegerechten