Chocolademousse met aardbeien coulis

Bereiding:
# breng 120 ml room aan de kook
# haal het van het vuur af en voeg de gehakte chocolade toe
# laat de chocolade smelten
# klop ondertussen de eiwitten stijf in een vetvrije kom
# doe de suiker beetje bij beetje bij tijdens het mixen
# klop de eiwitten tot sneeuw
# roer er de gesmolten chocolade met de nootjes door tot alles mooi gemengd is
# klop in een aparte kom de rest van de room half stijf
# en meng dan de slagroom met de chocolade- mengsel
# laat dit eventjes zo opstijven in de koelkast 1-2 uur
# vul de chocolade mousse in een spuitzak en vul het in glaasjes
# laat dit zeker 1-2 uur in de koelkast opstijven

Aardbeiencoulis:
# voeg de suiker in de pan
# voeg daarbij het water toe
# voeg daarbij enkele blaadjes basilicum blaadjes toe
# neem 250 gr aardbeien, snij in stukjes en voeg dit ook erbij
# niet te veel opwarmen# neem een staafmixer en mix heel fijn
# laat eventjes afkoelen en voeg wat op de chocolademousse
# laat dit nog wat afkoelen in de koelkast
# smakelijk!

#chocolademousse #sweet #homemade #chocolate #delicious #aardbeien #strawberry #dessert