Vanille koekjes met abrikozenconfituur

Gepubliceerd op 20 januari 2023 om 17:58

Vanille koekjes met abrikozenconfituur:

Ingrediënten :
# 145 gr boerenboter
# 65 gr poedersuiker
# 1 vanillestokje ( zaadjes gebruiken ) of je kan ook enkele druppels vanille aroma druppels toevoegen
# 235 gr patisserie bloem
# 2 eierdooiers ( geel van ei)
# Confituur ( had abrikozenconfituur gebruikt maar kan zeker ook met aardbeien, ..

 

Bereiding:
# meng boter, poedersuiker, eigelen en de zaadjes van een vanillestokje heb ik ook toegevoegd . Mix deze even met de mixer
# kneed dan goed met de hand en voeg vervolgens geleidelijk de bloem toe
# kneed dit heel goed tot een mooie bol# wikkel deze in een plasticfolie en bewaar 30 tot 1 uur in de koelkast ( je kan het ook langer bewaren in de koelkast als je onmiddellijk geen tijd zou hebben
# vorm balletjes en druk ze lichtjes platter
# heb hartafdrukken gedaan met de achterkant van een lepeltje
# vul wat jam/ confituur ( vul wel niet helemaal vol)
# verwarm de oven op 180 graden
# bak ongeveer 11-12 minuten ( opletten hangt af van oven tot oven )
# laat eventjes afkoelen
# serveer nadien met poedersuiker
# smakelijk!

#koekje #dessert #yummy #abrikozen #poedersuiker

«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.