Chocolademousse taart met bosvruchten gelei

Bereiding :
# het beste is om een bakvorm te gebruiken met uitneembare bodem
# heb een beetje boter laten smelten en deze goed aan de randen en bodem besmeerd met behulp van een penseel ( heel belangrijk)
# heb je dit niet bekleed een bakvorm met wat bakpapier zodat je de taart er makkelijk uit kunt halen
# maal de koekjes heel fijn in de blender en voeg er de gesmolten boter toe en roer tot de massa heel mooi gemengd is
# verdeel het bastogne mengsel over de bodem en druk deze aan met een lepel
# laat het een uur in de koelkast uitharden

# verwarm de melk met suiker
# breek de chocolade in stukjes en voeg deze er bij
# roer goed om tot de chocolade is gesmolten
# klop 3 eierdooiers los met de garde en voeg wat warme chocomelk er bij toe . Roer deze goed bijeen
# doe dit terug bij de rest van de warme chocomelk en laat op een laag middelmatig vuurtje binden
# had 7 blaadjes gelatine in koud water gelaten
# voeg nu de geweekte gelatine in de chocolademengsel en roer goed tot dat de gelatine is gesmolten
# klop de room met de klopper en spatel de slagroom eronder
# laat deze zeker 6-7 uur opstijven.
# Ik heb het een dag op voorhand gedaan. Zodat de taart mooi opstijfde

# daarna voor de topping
# week de gelatine voor het glazuur in koud water
# breng de sinaasappelsap en suiker aan de kook en voeg de bosvruchten erbij
# laat dit een paar minuten koken , stamp het plat met een stamper en zeef het nadien
# voeg er de geweekte gelatine toe en roer tot de gelatine is gesmolten
# laat eerst afkoelen en giet daarna over de chocolade
# laat het nog enkele uren opstijven
# ontvorm voorzichtig de taart en versier met wat vruchten
# smakelijk iedereen!