Tavuk Dunyasi (Kipfilet met curry saus en paddenstoelen)

Tijdens de vakantie in Turkije eet ik het liefst dit genoemd Tavuk Dünyası!
Kippenvlees met curry saus en paddenstoelen

Ingrediënten :
Kipfilet marineren :
# 500 gr kipfilet
# 4 teentjes look
# 3 eetlepels olijfolie
# 2 eetlepels appelazijn
# 1 theelepel peper, 1 theelepel tijm
# 1 koffielepel zeezout

Saus voor de kipfilet:
# 200 ml room
# 1 koffielepel curry kruiden
# 1 eetlepel olijfolie
# 300 gr paddenstoelen

Voor de pasta :
# 70-100 gr pasta per persoon
# zout
# 1 eetlepel boerenboter
# 1 koffielepel gedroogde basilicum
# 1 theelepel tijm
# 100 gr room

Bereiding:
# eerst snijden we de kipfilet in blokjes en voeg deze in een kom
# voeg al de marinade bij de kip toe zoals olijfolie, azijn, geperste knoflook, peper, tijm en zeezout
# meng de marinade heel goed en bedek deze met een plasticfolie en laat deze zeker 1 uur rusten in de koelkast

# ondertussen de kipfilet aan het marineren is , snij de paddenstoelen in schijfjes al
# na de wachttijd van de marinade , plaats een pan op het vuur en verwarm het goed.
# doe de olijfolie in de pan# voeg de stukjes kip toe en bak op middelmatig hoog vuur met constant te roeren

# als de kipfilet gebakken zijn , plaats de pan aan de kant en bak vervolgens de paddenstoelen  apart in een pan met één eetlepel olijfolie.
# voeg nu de gebakken paddenstoelen bij de kipfilet en voeg er ook 1 koffielepel curry kruiden toe
# voeg nu de room toe # als het indikt haal je het van het vuur af

Voor de pasta :
# voeg een snuifje zout toe in kokend water
# giet de pasta erin
# op de verpakking zie je ongeveer hoe veel het moet gekookt worden. Proef er eentje en zo zie je dat de pasta gaar is geworden
# voeg in een pan 1 eetlepel boerenboter
# voeg de pasta en de kruiden toe zoals basilicum en tijm
# voeg op het einde de room toe en laat eventjes sudderen
# eet smakelijk !

#tavukdünyası #pasta #champignons #lekker #heerlijk #avondeten #tarifler #delicious #lekkereten ##